En väldigt enkel maträtt med partykänsla! Dock en massa vitlök i så kanske inte den lämpligaste maten om man vill vara nära någon efteråt!
Jag använder tomater i mellan brödet och köttfärsen för att förhindra att rätten inte blir torr, vilket lätt kan ske!

Cred till min internetkompis Josefine för denna rätt, det var nämligen hon som gav mig inspirationen!



2 portioner

ca 250g nötfärs
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1/2-1 röd chilifrukt
2 msk tomatpuré
2 tsk kinesisk soya
1 msk vatten
100g färskost med smak av vitlök och örter
örtsalt
malen svartpeppar

5 cocktailtomater
1 medelstor baguette (ca 30cm)
Färsk basilika till garnering

Hacka lök, vitlök och chili fint. Fräs i en stekpanna tillsammans med lite matfett eller olja. Blanda ner köttfärsen och genomsteg. Häll i soya och rör ner tomatpurén. Tillsätt vatten. Ta av stekpannan från plattan och rör ner färskosten. Smaka av med örtsalt och svartpeppar.

Värm ugnen till 200°C.
Dela baguetten i två långa halvor. Skiva tomaterna och sprid ut dem över brödet. Lägg på köttfärsröran.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Garner med några blad av färsk basilika.